蓝皮书指出，河南省漯河市是全国首家中国食品名城，食品工业占据漯河工业的半壁河山。面对国际金融危机带来的严峻挑战和复杂多变的外部环境，漯河市委、市政府千方百计破危局、保增长，目前，全市食品工业企稳回升，主要经济指标平稳较快增长，发展情况好于预期。综合食品行业的外部环境和内部需求等各种因素判断，食品行业是永不衰退的朝阳产业，漯河食品工业经历金融危机后将会迎来新一轮的快速发展机遇和更为广阔的发展空间。

    从主要经济指标变化可以看出，漯河食品工业已经走出低谷，生产逐月回升；从国内外、省内外环境看，世界经济总体上止跌企稳，全国经济企稳回升的势头逐步增强；从企业调查结果看，企业家信心指数、企业景气指数持续上升，部分企业已经恢复到2008年金融危机前的水平；从食品工业发展外部环境看，食品工业是国家始终鼓励发展的产业。在十大产业调整振兴规划中，河南是全国领先、具有国际竞争力的食品工业强省，将实现从“中国粮仓”到“国人厨房”和“世界餐桌”的跨越，到2012年，食品工业将成为河南经济的“万亿产业”，重点发展面制品、肉制品和乳制品3大主导优势产业，以及果蔬、油脂、饮料3大区域优势产业，这将为漯河食品工业发展提供新的机遇。从漯河市食品工业发展基础看，食品工业规模从小到大，实力从弱到强，产业集聚效应凸显，一方面漯河拥有较为充足的农产品和劳动力等供给资源和交通区位优势；另一方面漯河通过双汇产业化工程带动粮食种植、生物肥料加工、物流运输、建材建筑等相关产业的发展，为招商引资和产业集聚提供产业品牌优势。