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普洱茶整体上呈现六大发展态势
——《文化蓝皮书:中国普洱茶产业发展报告(2019~2020)》指出
来源:文化蓝皮书  作者:吴禹霖   发布时间:2021-01-04

  2020年12月20日,云南大学文化产业研究院与社会科学文献出版社联合发布了《文化蓝皮书:中国普洱茶产业发展报告(2019~2020)》。

  蓝皮书指出,普洱茶产业总体上经历了三个时期:2004年之前以港澳台、广东地区消费市场为先导的发展初期;2004~2008年全国市场推广,普洱茶一度热销,但消费市场主要集中在长江以南几个主要省区市,随之趋冷阶段的大涨大落期,以及2014年之后普洱茶在中国茶叶市场进一步推广、消费群体逐步扩大,普洱茶产业进入良性发展期。从2018年到2019年普洱茶市场、产品生产和企业发展现状看,普洱茶整体上呈现以下发展态势。

  第一,普洱茶消费向全国市场拓展,消费形式走向多元,年轻消费群体呈现上升趋势,消费空间从传统茶馆向酒店、商业中心区、休闲娱乐场所、旅游目的地和办公环境转移。茶叶市场细分更加精细,市场竞争进一步加剧,茶叶市场进入“推陈出新”的发展时期,随着消费空间的拓展,新兴消费群体将进一步推动普洱茶产业的发展。

  第二,普洱茶生态、绿色发展理念将进一步得到强化。在政府、媒体和社会的关注下,政府对资源的保护监控将进一步强化,普洱茶古茶林、绿色生态茶园的保护、投资和开发力度进一步加大,现代企业、合作社和茶农“三位一体”的生产格局将进一步发挥普洱茶种植和生产端的优势,产品标准、质量将得到提升,以满足多元的消费市场。

  第三,普洱茶消费趋于多元,高中低端理性多元消费格局进一步凸显。在中低端大众消费的基础上,山头茶的高品质和稀缺性成为高端消费和投资的热点。山头茶和普洱茶老字号、优秀品牌在提升普洱茶影响力的同时,带动了中低端消费市场。

  第四,资本与现代企业在普洱茶产业发展中的引领作用将进一步得到彰显,通过大资本运作,培育市场,有效配置产业要素,形成集研发、生产、销售于一体的现代生产体系。以大益为代表的现代茶企,将引领普洱茶产业的创新发展,推出更多物美价廉的普洱茶产品与服务,满足多元市场的需求,依托现代网络营销平台和在地性文化体验,在培育壮大企业的过程中,引领普洱茶产业的规模化和现代化发展。

  第五,普洱茶自然发酵,越陈越香,仓储和增值功能吸引更多的资本进入普洱茶市场,普洱茶将成为新兴投资产品,以广东和云南为主的普洱茶收藏和仓储市场有向全国拓展的趋势,企业和个体收藏市场成为引领和助力普洱茶产业发展的重要推力。普洱茶电商将助推普洱茶消费,互联网营销平台和区块链促进产品与消费端的点对点对接,减少中间环节,中低端普洱茶产品价位有下降趋势,也将有利于消费市场拓展和产业发展。

  第六,普洱茶与相关文化创意产业的融合功能和价值将进一步得到释放,更多国际和国内顶尖广告、包装设计品牌与普洱茶产业形成互动,依托古茶园、茶山、茶庄园和民族村寨、茶马古道等,建设茶文化体验空间、茶旅线路、特色文化旅游小镇,在提升普洱茶品牌和文化附加值的同时,带动广告、出版、影视、会展、物流、包装设计、茶具茶艺和文化旅游业的发展。

  (参见《文化蓝皮书:中国普洱茶产业发展报告(2019~2020)》p21~23,社会科学文献出版社2020年8月)

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