要加快我国食品追溯制度建设

最新09食品药品蓝皮书《食品药品安全与监管政策研究报告（2009）》发布，该蓝皮书由上海市食品药品安全研究中心编写，从2008年我国食品药品安全与监管的政策研究出发，针对我国当前存在的食品药品安全问题提出许多重要的意见与建议。

在该蓝皮书中，上海市食品药品监督所的专家李洁、沈洁芳提出：要保证食品安全，就必须对涉及食品的种植养殖、生产加工、包装运输及批发零售各个环节进行全程有效的监管，其中一项十分必要和基础的措施就是要建立食品可追溯体系，实施食品安全追溯管理。

蓝皮书中指出我国当前食品可追溯系统运用存在不少问题，主要有：1、法律法规不健全；2、我国食品行业的标准化程度低，实现可追溯性难度大；3、食品生产者对建立可追溯体系的需求不足；4、国内食品可追溯体系配套技术不成熟；5、分段管理的监管体制不利于食品可追溯体系的建立。

蓝皮书在发现问题的基础上，提出了我国加快食品溯源制度建设的一些对策与建议，主要包括以下几个方面：

——加快食品溯源法律制度建设。针对我国食品安全实行按环节分段管理的不足，要加快法律法规制度建设，帮助各部门理顺管理关系，也为企业指明方向。

——鼓励支持龙头企业进行追溯系统应用示范。

——鼓励支持相关食品溯源技术的开发。如FRID的应用推广、相关条码自动识别技术开发等。

——加快食品溯源相关标准的研制。尤其是要加快溯源设计原则、指南类标准的研制。

——借鉴发达国家的做法，以畜禽产品为切入点开展溯源平台研制。

详见2009食品药品蓝皮书《食品药品安全与监管政策研究报告（2009）》，社会科学文献出版社，2009，第30-44页。

（皮书网编辑）