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蔡 昉
  1956年9月生于北京。现任中国社会科学院副院长、党组成员... 详情>>
安全事件
广州食品镉含量超标事件
来源:皮书数据库  作者:刘姝   发布时间:2014-10-29

  2013年5月16日,广州市食品药品监管局网站公布了广州市第一季度餐饮食品抽验结果,总体合格率为92.92%,其中米及米制品的合格率最低,仅为55.56%,44.44%的米和米制品镉超标。

  

  据广州市食药监局的通报,此次抽检广州市餐饮环节食品及相关产品共367批次,检验合格341批次,合格率为92.92%。食用油、熟肉制品、年糕类等大部分抽检产品的合格率都在90%以上。

  在所有抽检产品中,米及米制品的合格率最低,共抽检18批次,其中10批次合格,合格率为55.56%,不合格的8批次原因都是镉含量超标。

  5月17日晚11点半,广州市食药监局公布了涉事4家餐饮单位和处置措施,其中,两家高校食堂赫然在列。广州市食药监局在17日晚称此前未公开是由于“抽样量较少、抽样范围较窄,只代表局部、个别的餐饮单位米和米制品抽检情况,不代表广州市整体情况”。

  这四家单位分别是:

  广州市太洋海鲜酒家有限公司大米镉含量不合格;

  广东外语外贸大学南国商学院食堂大米镉含量不合格;

  广州市海珠区燕南飞美食店米粉镉含量不合格;

  仲恺农业工程学院第一食堂排粉镉含量不合格。

  其中,太洋海鲜酒家大米镉超标最为严重,检测结果为0.4mg/kg,超出标准0.2mg/kg一倍。

  但备受关注的镉超标大米的品牌和厂家却没有公布。广州市民再次表达强烈不满,同城媒体穷追不舍,广州市食药监局终于在5月18日晚10点半“挤牙膏”般公布了八个不合格品牌。分别为:

  湖南攸县大同桥镇大板米厂生产的“高安大米”2批、无商标名大米1批,

  湖南攸县高和夏生大米厂生产的“高安大米”1批,

  湖南衡东县大浦镇东洋米厂生产的无商标名大米1批,

  湖南攸县石羊塘日星大米厂生产的“好日子”珍珠米1批,

  东莞市道滘金盈米制品厂生产的“东莞米粉”1批,

  东莞市道滘联合米制品厂生产的“翠竹排粉”1批。

  广州市食药监局对问题大米及米制品采取控制措施,禁止使用。

  

  镉超标对人体的危害

  镉属有毒的重金属,长期摄入将会影响人的造血、神经、肾脏和其他器官的功能,给人体的健康带来极大危害,对儿童的危害尤甚。镉被人体吸收后,容易造成骨质疏松、变形等一系列症状。“痛痛病”,就是慢性镉中毒最典型的例子。镉污染对人类造成危害,最早在日本被发现,中毒者全身骨质疏松严重,极易骨折。金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质,而且它在人体的积蓄潜伏可以长达10年—30年,可以导致肾脏等器官发生病变,甚至影响下一代的健康。

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