■廖木兴/图

　　《广州商贸业发展报告(2018)》蓝皮书显示,2017年广州商贸综合实力稳步提升

　　2017年广州住宿餐饮业零售额以1143.24亿元的零售额位居全国第一,总量超过上海、北京;社会消费品零售总额达9402.59亿元,连续30年稳居全国各大城市第三位;跨境电商总体规模连续四年居全国首位……预计到2018年,广州社会消费品零售总额和商品进出口总值都将突破10000亿元。

　　7月12日,由广州市社会科学院、广州市商务委员会、广州商业总会、社会科学文献出版社共同主办的《广州蓝皮书:广州商贸业发展报告(2018)》发布会在广州举行。蓝皮书指出,2017年,广州商贸业规模持续扩大,商贸综合实力进一步增强。

　　■新快报记者 王娟 通讯员 魏颖 张小英

　　餐饮业营业额连续20多年高速增长

　　据介绍,1978年,全国餐饮业网点约12万家,就业人员105万人,零售额54.8亿元。近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据相关餐饮业大数据分析,餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长,预计未来几年仍将保持18%以上速度发展。

　　近几年来,随着消费升级时代的到来,全国餐饮行业呈现新的特点,年轻化、创新型餐饮也在新一代年轻食客的追捧下占据市场。专家预计,餐饮业发展将出现以下几个趋势:一是O2O依然强劲;二是休闲餐饮发展潜力大;三是大众餐饮仍将占据主流,小而美餐厅升级“小而精”;四是餐饮业巨头与资本市场的结合将日益紧密。

　　数据

　　目前,全国餐厅总数已经超过600万家,其中中餐占到75%;就业人口约3000万,市场规模达到3.58万亿元,占社会零售总额的10.8%,成为国民经济的重要构成部分。预计到2020年,将达到5万亿的规模,为国家经济建设做出更大的贡献。

　　“美食之都”名副其实 但增幅逐年降低

　　近年来,有“美食之都”之称的广州餐饮企业已超过12万家,住宿餐饮业零售额稳居全国各大城市前列。无论从餐饮业的经济数据硬实力还是从饮食文化的软实力看,广州餐饮业均已进入新时代。

　　总体而言,广州餐饮业发展完善,已形成27个餐饮集聚区,其中有北京路惠福美食花街、广州美食园、珠江琶醍啤酒文化创意艺术区、珠江新城-兴盛路美食街等10个都会级餐饮集聚区和江南西美食区等17个片区级餐饮集聚区;有购物中心美食广场66个,餐饮企业约13万家。餐饮企业总体布局比较合理,与人口及居住、商业用地耦合度较高,在服务市民、拉动消费、提升广州“美食之都”影响力等方面起到了较好的作用。

　　另一方面,近年来,广州餐饮业在总量持续稳居高位的同时,增幅逐年降低,增幅在北上广深四大一线城市排在末位,且还存在供给不平衡不充分的情况。

　　课题组建议,要使广州餐饮业从高速增长阶段转型到高质量发展阶段,必须改善广州整体营商环境,大力推进国际消费中心城市建设,通过做大广州社零总额的蛋糕,进一步提升餐饮业的发展空间。具体措施包括,全面推进番禺大道等餐饮集聚区建设;推进商旅文融合发展;全面推进品牌带动战略;加强粤菜饮食文化的传承推广;大力发展农家乐等大众化餐饮等。

　　数据

　　2017年广州住宿餐饮业零售额以1143.24亿元位居全国第一,总量超过上海、北京;但同比增长6.2%,增幅处于北上广深四大城市之末。从住宿餐饮业占社零总额比重看,广州达12.16%,在北上广深四大一线城市中占比最高。

　　2018年社会消费品零售总额将破万亿

　　蓝皮书显示,2017年广州商贸总体规模稳步扩大,商贸综合实力稳步提升。内外贸改革创新走在全国前列,营商环境不断优化。电子商务、跨境电商、市场采购、融资租赁等贸易新业态快速发展,跨境电商总体规模连续四年居全国首位,市场采购规模居全国第二。服务贸易发展居试点城市前列,会展业展览面积位居全国第二,零售业创新发展步伐加快,餐饮新业态不断涌现,专业市场加快转型发展,南沙自贸区体制机制创新经验在全国推广。

　　课题组预测,2018年社会消费品零售总额将突破10000亿元,全年增长7.1%,约10071亿元;商品进出口总值也将突破10000亿元,全年增长3.7%,约10077亿元。

　　数据

　　2017年广州全年实现社会消费品零售总额同比增长8.0%,达9402.59亿元,连续30年稳居全国各大城市第三位;批发零售业商品销售总额62164.66亿元,同比增长12.0%,增速在京津沪穗深五大城市中与上海并列第一。

　　(原标题：1143.24亿元! 广州住宿餐饮业零售额名列全国第一)